Acum foarte, foarte mult timp, undeva în curtea unui țăran român al cărui nume s-a pierdut în timp, lua naștere salamul cu șuncă țărănesc. Numele lui s-a pierdut, însă rețeta nu, iar noi la Malina am păstrat-o bine și o preparăm chiar și-n ziua de azi. Un salam cu o savoare deosebită, un deliciu afumat și condimentat natural, fără coloranți sintetici.